Penne alla Boscaiola a modo mio di Teresa

Preparazione

1. In una casseruola mettere un pochino di olio con lo spicchio d'aglio che poi dovrà essere eliminato alla fine.
2. Aggiungere i funghi porcini, i pisellini  e la passata di pomodoro, salare e coprire con il coperchio per far cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti.
3. Infine aggiungere la pancetta e far rosolare per altri 2 minuti, prima di spegnere.
4. Cuocere le penne in abbondante acqua salata e appena pronte, scolare ed amalgamare con il condimento dove dovrà essere aggiunta anche la panna per mantecare e dare ulteriore cremosità.
5. Servire con un pochino di prezzemolo e buon appetito!