Colazione all'Americana di Vincenza
Ingredienti
- 4 Fette di bacon Tulip
- 2 Fette di pancarrè
- 4 Uova
- 1 Noce di burro
- 4 Cucchiai di latte
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione
Rompere le uova in un piatto fondo, aggiungere latte, sale e pepe e sbattere con una forchetta. Fare scaldare una padella antiaderente col burro, aggiungere il composto di uovo sbattuto e iniziate subito a mescolare con un cucchiaio di legno. Cuocere per circa 4 minuti a fiamma bassa, le uova dovranno cuocere ma rimanere morbide. In una padellina antiaderente a parte, tostare il pane e poi fare rosolare il bacon Tulip fino a renderlo croccante. Le uova strapazzate sono pronte, servirle con il bacon croccante, il pane tostato ed una spolverata di erba cipollina sminuzzata.