Involtini di Pollo e Pancetta di Mary

• 2 Persone

Ingredienti

• -4 fette di petto di pollo
• -100 g di pancetta a cubetti Tulip
• -4 foglie di alloro
• -1 spicchio di aglio
• -100 ml di vino bianco
• q.b. olio extravergine d'oliva
• q.b. sale

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Gli involtini di pollo e pancetta a cubetti dolce Tulip della nostra foodblogger @Mary rappresentano una ghiotta variante ai classici involtini. Si preparano con estrema facilità e sono buonissimi: molto amati soprattutto dai più piccoli per il loro aspetto buffo e per il loro gusto intenso.

Preparazione

Battete il pollo in modo che le fettine siano sottili, ma non troppo. Condirle con sale, pepe e una fogliolina di alloro. Arrotolare le varie fettine su loro stesse, fino a dar loro la forma di un cilindro. Ricoprire poi gli involtini con una manciata di cubetti di pancetta e fissarli con degli stuzzicadenti. Mettere a soffriggere in una padella lo spicchio d'aglio con l'olio, aggiungere gli involtini e farli rosolare per bene, avendo cura di girarli su ambo i lati.

A metà cottura sfumare gli involtini di pollo con del vino bianco e aggiungere un pizzico di sale e pepe. Quando il vino sarà evaporato completamente, servire in tavola ben caldi.